[绿色生活] 一天一个苹果
文/阿慧
“老公，水果没啦……”吃着最后一个苹果，看着空空如也的水果篮，我又开始朝老公大呼小叫了！
近来，喜欢上了水果。以前家中水果成堆时，压根就想不到吃，多数都是由老公消灭的，因此老公常抱怨，说我每次叫嚷着买水果，买来水果却不想吃，放上个十天半个月都没消灭掉，最后不得不由他来消灭，吃得他越来越胖……而最近却不知为何，就喜欢上了苹果！也许是买来的苹果酸甜适中，清脆爽口？
以前，总听人们说“一天一个苹果，营养丰富，医生远离我”，知道这是人们的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。在那物质、经济匮乏的童年时代，水果不像现在这样天天能吃到，嘴也就特别的馋。
还记得有一次父母将苹果藏了起来，我却像偷油老鼠，嗅到了苹果的香味，偷偷咬了一口苹果，然后装没吃过似的仍放回原处，以为像糖果一样，拿掉一粒二粒父母不会察觉，现在想想真觉得幼稚、好笑啊！
渐渐长大，苹果也成了平常水果，嘴馋了拿来尝一个，却总是习惯将皮削去，嫌皮太硬。再后来，看到朋友们吃苹果都是连着果皮一起吃，于是又做了回懒人，洗了洗就连皮带肉一起吃。
到了如今崇尚绿色食品的年代，看到有人又削皮吃水果了，问其原因，答曰：果皮里含有农药残留成份。想想也是啊，随着农业、林业的发展，水果在生长过程中，常常会受到病虫害的侵蚀，于是农药被普遍使用，喷洒在水果上便会渗到果实中去，其中绝大部分残留在果皮里。
此外，大多数水果的表皮都有一层蜡状物质，如苹果、香梨等，说是对水果起保护作用，从外表上看很是光亮鲜艳，很诱人！但能放心食用吗？尤其是在“奶粉事件”、“柑橘事件”影响下，吃什么似乎都有点顾虑了！
根据朋友给的几个“妙招”，加上平时常用的方法，总结了以下几个方法：一是挤点牙膏揉碎后溶在水里，洗净苹果后再用清水冲洗干净；二是在浸湿后的苹果表面放一点盐，来回轻轻搓，再用水冲干净（常用）；三是用温度适中的热水清洗苹果，可以将苹果表皮的蜡状物质去除（常用）；四是用专用水果清洗剂。不过，水果不能在水里长时间浸泡，这样可能会导致农药残留物等有害物质渗入果肉里。
当然了，如果还不放心，那就干脆削了皮切片来吃，削下来的皮和吃剩的果核也大有用处，果皮中含有很多生物活性物质，具有很强的抗氧化能力，可以用来去污，如陶瓷！既能吃水果，又可以利用果皮，可以起到环保作用，一举两得哦！
PS：图片摘自网络
